Jødekager

Til juletiden hører småkager

En af favoritterne hos os er jødekager.

Jeg bruger denne opskrift. Det hele røres sammen på foodprocessoren og så lægger jeg dejen i køleskabet. På den måde er dejen klar, når man har lyst til at bage/spise en plade jødekager.


250 g mel
½ tsk bagepulver
1 tsk vanillesukker
175 g smør
1 æg
125 g sukker





Dejen rulles ud og stikkes ud med lige den form man lyster.
Kagerne pensles med sammenpisket æg, drysses med kanelsukker og evt. hakkede mandler.
Bages ca. 8 min ved 200°